1h 20min
Ingredientes (10 porções)
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5 coxas e sobrecoxas de frango cortadas pelas juntas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
De véspera tempere o frango com a pimenta picada, sal, alho picado e 1/2 xícara de cheiro verde picado (salsa, cebolinha e sálvia).
- 2
No outro dia, descasque as batatas e corte em 4, coloque um pouco de sal e reserve.
- 3
Em uma assadeira coloque a cebola e o tomate em rodelas, coloque o frango com o tempero, espalhe as batatas, regue com um pouco de azeite (1/2 xícara).
- 4
Cubra com papel alumínio e leve para assar por cerca de 40 minutos em fogo médio.
- 5
Verifique se as batatas estão cozidas, se não estiverem leve para assar mais um pouco.
- 6
Retire o papel alumínio, coloque o frango em cima das batatas e deixe dourar dos dois lados.
- 7
Sirva com arroz branco e salada.
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