Ingredientes (2 porções)
-
1/4 de repolho grande cortado em tiras finas
-
-
-
2 colher (chá) de hondashi (tempero encontrado em lojas ou sessão de importados)
-
-
-
Salmão (o mesmo)
-
-
-
Otafuko (molho pronto)
Modo de preparo
- 1
No liquidificador bata a farinha, a água e o hondashi até formar uma pasta.
- 2
Despeje em uma tijela e acrescente aos poucos o repolho, sempre mexendo para ficar com aspecto de torta.
- 3
Com a colher, quebre levemente as tiras de repolho para ficar mais fácil de mexer.
- 4
Adicione o camarão e o salmão.
- 5
Em uma frigideira, coloque um pouquinho de óleo e deixe esquentar um pouco, em fogo baixo.
- 6
Coloque metade da mistura e faça a forma de torta.
- 7
Em cima, faça uma cavidade e coloque o ovo.
- 8
Tampe a frigideira e deixe cozinhando em fogo baixo.
- 9
O próximo passo é que tem que tomar cuidado.
- 10
Como tem água no repolho, pode ser que a liga não esteja tão forte, e quando você for virar o okonomiyaki ele se quebre, assim que o ovo estiver quase inteiro pronto (veja se a clara já está branca), vire o okonomiyaki com cuidado, para cozinhar do outro lado.
- 11
Sirva-o com molho (mostarda, maionese e otafuko).
- 12
Faça o mesmo processo de cozimento com a outra parte do massa.
