Name: Paella simples
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1,5 kg de camarão limpo pequeno; 1 kg de camarão graúdo, pistola de preferência; 1 kg de polvo; 1 kg peito de frango; 300 de arroz; 150 g de vagem; Azeite; Açafrão; Sal; Marisco para enfeitar (opcional)

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Por Claudio Diniz

Ingredientes (8 porções)

1,5 kg de camarão limpo pequeno
1 kg de camarão graúdo, pistola de preferência
1 kg de polvo
1 kg peito de frango
300 de arroz
150 g de vagem
Azeite
Açafrão
Sal
Marisco para enfeitar (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Faça pequenos cubos com o peito do frango (2x2 cm).
2
Cozinhe o polvo em uma panela de pressão.
3
À parte cozinhe o camarão graúdo.
4
Coloque o azeite na panela e deixe esquentar.
5
Adicione os cubos de frango e a vagem, deixe dourar o frango.
6
Junte o camarão miúdo, deixe cozinhar até juntar água, acrescente o polvo previamente cozido.
7
Acrescente o arroz, junte a água que foi usada no cozimento do camarão graúdo, tempere com açafrão e sal a gosto, mexendo sempre, até o arroz ficar cozido.
8
Quando estiver pronto, enfeite com camarão graúdo e o marisco.