Name: Galinhada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 frango cortado em pedaços; 2 tabletes de caldo de galinha; Suco de meio limão; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola média ralada; 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido; 2 colheres de sopa de extrato de tomate; 1 pimentão verde cortado em cubinhos; 1 colher de sopa de salsa picada

Ingredientes (8 porções)

1 frango cortado em pedaços
2 tabletes de caldo de galinha
Suco de meio limão
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média ralada
2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 pimentão verde cortado em cubinhos
1 colher de sopa de salsa picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lave os pedaços de frango, tempere-os com os tabletes de caldo de galinha e o suco de limão e deixe tomar gosto.
2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango.
3
Adicione a cebola e deixe refogar ligeiramente.
4
Junte o arroz, o extrato de tomate, o pimentão e quatro xícaras e meia de chá de água, mexendo bem.
5
Tampe a panela e, assim que iniar fervura, baixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz fique cremoso e úmido.
6
Se necessário, pingue mais água.
7
Retire do fogo e passe para uma travessa.
8
Polvilhe a salsa e sirva a seguir.