Name: Torta de castanha do Pará
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 9 ovos; 200 g de açúcar; 200 g de castanha moída; 3 colheres (sopa) de trigo; 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) rasa de Nescau; 1 gema; 1 copo (grande) de leite; 1 colher (sopa) de Maizena; 100 g de manteiga gelada; 100 g de margarina gelada; 100 g de açúcar fino; Castanha torrada e moída grossa

Ingredientes (20 porções)

Pão de ló

9 ovos
200 g de açúcar
200 g de castanha moída
3 colheres (sopa) de trigo

Recheio

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) rasa de Nescau
1 gema

Cobertura

1 copo (grande) de leite
1 colher (sopa) de Maizena
100 g de manteiga gelada
100 g de margarina gelada
100 g de açúcar fino
Castanha torrada e moída grossa

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Pão-de-ló:
Bata bem as gemas com o açúcar, adicione as claras em neve e por último as castanhas misturadas ao trigo.
2
Misture tudo sem bater.
3
Coloque em forma bem untada.
4
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
5
Recheio:
Misture tudo e leve ao fogo até engrossar (bem mais mole que brigadeiro).
6
Recheie o bolo espalhando por cima do recheio, castanha torrada e moída grossa.
7
Cobertura:
Faça um creme com o leite e a maizena.
8
Quando engrossar, deixe esfriar e bata na batedeira com a manteiga e margarina (raspando e colocando no creme).
9
Acrescente o açúcar.
10
Cubra a torta e espalhe por cima e pelos lados a castanha moída.