1h 10min
Ingredientes (20 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque de molho o grão-de-bico na véspera.
- 2
Corte o peito de frango em pedaços generosos e os paios em fatias grossas.
- 3
Coloque o grão-de-bico na panela de pressão por 40 minutos.
- 4
Acrescente os pedaços de peito de frango e os paios cortados em fatias grossas, por mais 30 minutos ou até ficar bem cozido.
- 5
Reserve.
- 6
Em uma frigideira, esquente as 6 colheres (sopa) de azeite, junte os dentes de alho socados com a cebola picada e sal a gosto, deixando dourar bem.
- 7
Despeje na panela do grão-de-bico o refogado e finalmente acrescente o extrato de tomate.
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