Name: Lasanha de berinjela
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 beringelas médias; Carne moída; Azeite; Alho; 1 caldo de carne; 1 caixa de molho; 300 g de mussarela; 300 g de presunto; 2 xícaras de água; 1 Creme de leite; Coentro; Temperos a gosto

Ingredientes (6 porções)

4 beringelas médias
Carne moída
Azeite
Alho
1 caldo de carne
1 caixa de molho
300 g de mussarela
300 g de presunto
2 xícaras de água
1 Creme de leite
Coentro
Temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte as beringelas descascadas no sentido do comprimento.
2
Deixe de molho por 5 minutos com água e sal.
3
Escorra, passe no ovo batido e na farinha de rosca.
4
Frite em óleo bem quente e deixe em uma travessa com papel toalha.
5
Faça o molho.
6
Frite a carne moída sem temperos.
7
Acrescente todos os temperos a gosto, alho picado, azeite, coentro.
8
Deixe fritar mais um pouco e coloque o molho.
9
Coloque 2 xícaras de água e deixe ferver por 15 minutos.
10
Em um refratário monte a lasanha, fazendo camadas de beringela, mussarela, presunto e molho, assim até acabar.
11
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou no microondas por 20 minutos.