Name: Trufas de gengibre
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de creme de leite; 500 g de chocolate branco picado; 1 colher (sopa) de conhaque; 1 colher (sopa) de Karo (glicose de milho); 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado grosso; 300 g de chocolate ao leite hidrogenado; 100 g de chocolate em pó; Papel manteiga para secar as trufas; 1 colher (sopa) de gengibre em pó ou 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado

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Por Abigail fernandes Costa

Ingredientes (40 porções)

1 xícara (chá) de creme de leite
500 g de chocolate branco picado
1 colher (sopa) de conhaque
1 colher (sopa) de Karo (glicose de milho)
1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado grosso

Cobertura

300 g de chocolate ao leite hidrogenado
100 g de chocolate em pó
Papel manteiga para secar as trufas
1 colher (sopa) de gengibre em pó ou 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Derreta o chocolate branco em banho- maria, acrescente o creme de leite, o conhaque, o Karo e o gengibre em pó.
2
Por último coloque o chocolate meio amargo.
3
Misture bem e leve ao refrigerador para endurecer por cerca de 2 horas.
4
Modele as trufas nas mãos.
5
Banhe as trufas no chocolate ao leite, derretido em banho-maria.
6
Deixe secar em uma forma forrada com papel manteiga.
7
Polvilhe chocolate em pó.