Name: Pudim delícia
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água; 1/2 litro de leite; 3 ovos (claras e gemas separadas); 200 g de leite em pó; 3 xícaras (café) de açúcar

Ingredientes (6 porções)

Caramelo

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Pudim

1/2 litro de leite
3 ovos (claras e gemas separadas)
200 g de leite em pó
3 xícaras (café) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Calda:
Leve o açúcar ao fogo, quando estiver derretido por completo, coloque a água.
2
Mexa sempre até que esteja uma calda fina e ao ponto de fio.
3
Pudim:
Bata no liquidificador 400 ml do leite, as 3 gemas peneiradas, todo o leite em pó
4
e o açúcar.
5
Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau.
6
Depois que ferver continue
7
mexendo por mais 1 minuto.
8
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
9
Despeje no liquidificador e bata com o restante do leite e as claras.
10
Despeje em uma forma para pudim, coberta com o caramelo.
11
Asse em banho-maria, em forno pré-aquecido, durante 50 minutos.
12
Desenforme quente.