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Vídeo sugerido Frango com creme de batata inglesa
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50min
Por Chef Bruno Venga
Ingredientes (10 porções)
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1 kg de filé de frango em cubos
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8 tomates frescos
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2 caixinhas de creme de leite
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250 g de peito de peru defumado fatiado
- 200 g de bacon frito em pequenos cubos
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500 g de batata palha
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400 g de requeijão culinário
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50 ml de vinho branco seco
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50 ml de água
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Manjericão
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Salsinha
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Cebola
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Sal a gosto
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Azeite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dourar a cebola no azeite, acrescentar o frango e refogar com a salsinha.
- 2
Acrescentar os tomates e a água, deixar cozinhar até o molho encorpar.
- 3
Acrescentar o vinho branco, sal a gosto e o manjericão fresco.
- 4
Ao iniciar a fervura, acrescentar o creme de leite e manter em fogo baixo.
- 5
Com o molho já encorpado, transferir para um refratário médio.
- 6
Distribuir o requeijão culinário em formato de xadrez, cobrindo todo o molho no refratário.
- 7
Acrescentar o bacon e o peito de peru defumado, formando uma camada sobre o requeijão.
- 8
Salpicar a salsinha e cobrir tudo com a batata palha.
- 9
Levar ao forno pré-aquecido (180°) por 20 minutos.
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