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Salada picante
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Por Flávia Furtado Alves

Ingredientes (3 porções)

  • batata bolinha200 g de batata bolinha
  • alho2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de alcaparras (sem tirar o sal)
  • 1/4 xícara de vinho branco seco ou vinagre
  • azeite1/4 xícara de azeite de oliva
  • pimenta-do-reinoPimenta do reino a gosto
  • 1 raminho de manjericão fresco
  • alface americana1 alface americana

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe as batatas sem a casca e deixe esfriar.

  2. 2

    Em um recipiente de louça, coloque o alho, as alcaparras, o manjericão, a pimenta do reino.

  3. 3

    Macere suavemente, acrescente o vinho e o azeite.

  4. 4

    Coloque as batatas neste molho e deixe marinando por pelo menos meia hora.

  5. 5

    Sirva com a alface americana.

  6. 6

    Esta salada é ótima para acompanhar peixe assado ou grelhado.

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