Fondue de camarão

1. Limpe os camarões.
2. Em uma panela aqueça, em fogo alto, água com os dentes de alho picados ou amassados e o sal.
3. Quando a água levantar fervura, coloque os camarões e deixe por 5 minutos em fogo médio.
4. Retire e deixe escorrer.
5. Sobre o rechaud, aqueça o óleo até a temperatura ideal para fritura (em torno de 150º a 170º), guarnecer com os molhos.

Molho de queijo:

1. Bater tudo no liqüidificador e levar ao fogo.
2. Servir frio.

Molho de mostarda:

1. Misture todos os ingredientes até que vire uma mistura homogênea.
2. Se preferir, o molho de pimenta pode ser substituído por molho inglês e junte pepino em conserva bem picadinho.