30min
Ingredientes (6 porções)
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440 g de requeijão tipo catupiry cortado em pedaços
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400 g de queijo fundido tipo gruyère cortado em pedaços
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Couve flor cozida em pedaços
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Brócolis cozido em pedaços
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Esfregue bem o alho por toda a panela.
- 2
Dissolva os 2 queijos com o vinho, em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar um creme liso.
- 3
Acrescente a noz-moscada.
- 4
Leve a panela sobre o rechaud, (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa).
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Informações adicionais
Dicas: para a couve-flor e o brócolis ficarem mais saborosos, cozinhe-os em água com uma pitada de sal e 1 colher (sopa) de manteiga. Não cozinhe por muito tempo se não ficará muito mole, 8 minutos em fogo médio é o suficiente.
