Name: Cocada americana
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 4 gemas; 2 pacotes de coco ralado (100g); 2 colheres de manteiga; 2 lata de creme de leite; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau; 4 colheres de açúcar; 4 claras; 4 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes (15 porções)

Doce

1 lata de leite condensado
4 gemas
2 pacotes de coco ralado (100g)
2 colheres de manteiga

Creme

2 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
4 colheres de açúcar

Suspiro

4 claras
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque os 4 primeiros ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo até formar um doce, quando estiver soltando do fundo da panela desligue o fogo.
2
O ponto é quase de um brigadeiro, não pode deixar muito, senão ele fica muito duro.
3
Coloque em um refratário e deixe esfriar.
4
Faça o creme de chocolate, com as latas de creme de leite, o Nescau ou chocolate e o açúcar. Mexa tudo e coloque sobre o doce, não é preciso cozinhar.
5
Bata as claras em ponto de neve, desligue a batedeira e misture o açúcar, mexendo delicadamente.
6
Leve ao fogo para dourar.
7
Sirva gelado

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