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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara de arroz cozido
  • 350 g de carne magra moída
  • 150 g de carne de porco magra moída
  • 1 cebola picada
  • 4 biscoitos de água e sal bem picadinhas
  • 1 clara
  • 1/2 colher de páprica
  • Sal e pimenta a gosto

Molho:

  • 1 lata de tomates sem pele
  • 3 colheres de azeite
  • 1 caldo de carne sem gordura
  • 1/2 xícara de água
  • Óleo vegetal para untar

Modo de Preparo

  1. Em uma vasilha, coloque as carnes, a cebola, o arroz e os biscoitos.
  2. Amasse com as mãos até que a massa fique homogênea.
  3. Acrescente a clara e tempere com sal e pimenta.
  4. Faça as bolinhas de almôndegas e disponha em um refratário untado com óleo vegetal.
  5. Reserve.

Molho:

  1. Dissolva o caldo de carne em 1/2 xícara de água, misture todos ingredientes acerte o sal.
  2. Regue as almôndegas com o molho.
  3. Asse em forno pré-aquecido (180°) por 35 minutos aproximadamente.
  4. Sirva com arroz e salada verde.

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