Sobremesa de banana

Doce de banana:

1. Em uma panela misture todos os ingredientes (banana, açúcar e a canela).
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até que o doce desgrude da panela.
3. Coloque este doce em um pirex e reserve.

Creme:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o creme de leite, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse e cozinhe um pouco, para não deixar o gosto do amido de milho.
2. Retire do fogo e misture o creme de leite.
3. Quente mesmo, espalhe este creme em cima do doce de banana.

Suspiro:

1. Bata as claras em neve bem firme e acrescente o açúcar e as gotas de limão.
2. Coloque o suspiro em cima do creme.
3. Leve o pirex ao forno apenas para dourar o suspiro.
4. Retire do forno e deixe esfriar.
5. Leve à geladeira e sirva gelado.