Name: Bolo brigadeiro com morangos
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos (claras em neve); 2 xícaras de açúcar; 3 colheres de margarina sem sal; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de chocolate em pó (não usar achocolatado); 1 xícara de leite; 1 colher de fermento em pó; 2 latas de leite condensado; 2 colheres bem cheias de margarina sem sal; 6 colheres de chocolate em pó ou achocolatado; 2 caixinhas de morangos lavados e secos; 3 colheres de açúcar; Chocolate granulado para cobrir o bolo

Ingredientes (12 porções)

4 ovos (claras em neve)
2 xícaras de açúcar
3 colheres de margarina sem sal
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó (não usar achocolatado)
1 xícara de leite
1 colher de fermento em pó

Recheio e cobertura

2 latas de leite condensado
2 colheres bem cheias de margarina sem sal
6 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
2 caixinhas de morangos lavados e secos
3 colheres de açúcar
Chocolate granulado para cobrir o bolo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Massa:
Bater as gemas e o açúcar até formar um creme branco.
2
Acrescentar a margarina e bater até formar um creme fofo.
3
Acrescentar a farinha, aos poucos, alternando com o leite.
4
Adicionar o chocolate em pó com o fermento em pó.
5
Acrescentar as claras, sem bater, só misturar.
6
Colocar em assadeira média, untada e polvilhada com margarina e farinha de trigo.
7
Levar ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos.
8
Espere esfriar para rechear.
9
Recheio:
Picar os morangos e acrescentar o açúcar.
10
Deixar por aproximadamente 10 minutos, depois colocar em uma peneira para tirar o caldo.
11
Reservar o caldo para molhar o bolo.
12
Colocar o leite condensado, margarina e chocolate ou achocolatado na panela e fazer um brigadeiro mole, quando começar a ferver mexa sem parar por mais ou menos 7 minutos desliga e espere esfriar.
13
Cortar o bolo na metade, molhar com a calda do morango reservada, depois os morangos e por cima com paciência o brigadeiro.
14
Colocar a outra metade, cobrir com o brigadeiro restante e chocolate granulado.
15
Levar para gelar.