Ingredientes (7 porções)
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150 g de chocolate amargo ou meio amargo
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Em uma vasilha, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados.
- 2
Derreta o chocolate em uma panela em banho-maria e junte a manteiga, mexendo até que fique homogêneo e brilhante.
- 3
Retire o chocolate do fogo e despeje, aos poucos, na vasilha dos ovos misturados.
- 4
Mexa bastante.
- 5
Adicione aos poucos a farinha de trigo.
- 6
Unte formas próprias para petit gâteau com farinha e manteiga.
- 7
Coloque nas formas e deixe por 1 hora.
- 8
Pré-aqueça o forno a 250°.
- 9
Coloque o petit gâteau no forno por cerca de 4 minutos.
- 10
Cobertura:
Em uma panela coloque o creme de leite e logo em seguida o chocolate meio amargo picado em pedaços grandes.
- 11
Abaixe o fogo e mexa bastante durante 2 minutos.
- 12
Sirva quente, acompanhado de um sorvete de boa qualidade e com o sabor de creme, chocolate, menta ou pistache.
- 13
Acrescente a cobertura.
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