Name: Bife ao molho de berinjela
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de bife de sua preferência; 2 berinjelas médias; Massa de tomate; 1/2 cebola média; 2 dentes de alho; 400 g de queijo mussarela; Sal, pimenta e orégano a gosto; Azeite

Ingredientes (5 porções)

1 kg de bife de sua preferência
2 berinjelas médias
Massa de tomate
1/2 cebola média
2 dentes de alho
400 g de queijo mussarela
Sal, pimenta e orégano a gosto
Azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Tempere os bifes com sal.
2
Pique a berinjelas em cubos, corte a cebola e o alho em picadinhos.
3
Frite os bifes no azeite e coloque-os espalhados em uma forma.
4
Na mesma frigideira refogue o alho e a cebola.
5
Acrescente mais azeite se precisar.
6
Coloque a berinjela e refogue até ficar al dente.
7
Acrescente os temperos, logo após coloque o molho suficiente para cobrir todos os bifes. Abaixe o fogo e acrescente um pouco de água se precisar.
8
Após o molho pronto, jogue por cima dos bifes.
9
Em seguida coloque a mussarela até cobrir toda a superfície.
10
Leve ao forno pré-aquecido só até derreter a mussarela.
11
Sirva com arroz branco ou com macarrão ao alho e óleo.