Ingredientes (12 porções)
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Modo de preparo
- 1
Coloque a água, o fio de azeite e os tabletes de caldo de galinha em uma panela de pressão.
- 2
Acrescente aos poucos o fubá, mexendo para não empelotar.
- 3
Não pare de mexer até a polenta começar a pular.
- 4
Feche panela, abaixe o fogo e cozinhe a polenta por 40 minutos.
- 5
Enquanto isso faça o molho à bolonhesa.
- 6
Pique a cebola e frite no óleo.
- 7
Quando a cebola estiver murcha, coloque a carne moída e deixe fritar bem.
- 8
Coloque o molho de tomate, o caldo de bacon e as folhinhas de manjericão.
- 9
Acerte o sal.
- 10
Passados os 40 minutos, coloque metade da polenta em um pirex, a polenta fica meio mole.
- 11
Por cima coloque o presunto picado e a mussarela picada, outra camada de polenta e por cima o molho a bolonhesa e queijo ralado.
- 12
Coloque no forno por 15 minutos para derreter a mussarela.
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