Name: Quiche de cebola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 e 1/2 copos (requeijão) de trigo; 1 e 1/2 tablete de margarina (temperatura ambiente); 1 colher (chá) de sal; 6 fatias de bacon picado; 3 colheres (sopa) de margarina; 3 cebolas picadas; 2 batatas cruas raladas (tipo batata palha); 2 ovos ligeiramente batidos; 1/2 lata de creme de leite; 1/2 copo de leite; 2 colheres (sopa) de trigo; 200 g de mussarela ralada; Orégano a gosto

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 e 1/2 copos (requeijão) de trigo
1 e 1/2 tablete de margarina (temperatura ambiente)
1 colher (chá) de sal

Recheio

6 fatias de bacon picado
3 colheres (sopa) de margarina
3 cebolas picadas
2 batatas cruas raladas (tipo batata palha)
2 ovos ligeiramente batidos
1/2 lata de creme de leite
1/2 copo de leite
2 colheres (sopa) de trigo
200 g de mussarela ralada
Orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma vasilha coloque o trigo, a margarina e o sal, misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea, soltando das mãos.
2
Forre uma assadeira média de fundo removível, o fundo e as laterais, não precisa untar.
3
Asse em forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos.
4
Retire do forno, recheie e leve ao forno novamente por 10 a 15 minutos.
5
Recheio:
Frite o bacon e junte a margarina e a cebola.
6
Refogue e junte a batata crua lavada e deixe ela murchar um pouco.
7
Acrescente orégano, sal, o trigo dissolvido no leite, creme de leite e misture, deixando cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
8
Tire do fogo e acrescente a mussarela e os ovos batidos, misturando delicadamente.
9
Coloque na massa pré-assada.