Ingredientes (20 porções)
Recheio
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3 maçãs fuji cortadas em fatias finas
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4 xícaras (chá) de água (para cozinhar as maçãs)
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1 xícara (chá) de água para dissolver o amido
Para a montagem
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1 clara para pincelar as laterais
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Canela e açúcar para polvilhar
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Em uma panela, coloque as maçãs, o açúcar, a água, o limão e a canela.
- 2
Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
- 3
Acrescente, aos poucos, o amido de milho dissolvido na água.
- 4
Deixe esfriar.
- 5
Montagem:
Coloque o recheio já frio na massa pronta de pastel.
- 6
Pincele as laterais com a clara e feche bem.
- 7
Frite em óleo não muito quente e polvilhe açúcar com canela.
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Informações adicionais
Opções de recheio: Banana (substitua as maçãs por 3 bananas nanicas), queijo minas e goiabada (romeu e julieta), doce de leite com queijo (1 colher sobremesa de doce de leite e 1 colher de sobremesa de queijo minas ralado). Opção de formato: Corte um retângulo de 14x10 cm. Passe clara nas bordas e coloque o recheio no sentido do comprimento da massa. Enrole a massa no modelo que desejar (palitos, triângulos etc).
