Name: Salmão gratinado ao molho branco com champignon
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de filé de salmão; 1 lata de creme de leite; 1/2 xícara de champignon picado; 2 dentes de alho amassados; 2 colheres (sopa) de cebola picada; 1 colher (sopa) de margarina; Azeite; Queijo parmesão; Sal e ervas finas a gosto

Salmão gratinado ao molho branco com champignon

@ Bruno Sá

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Por Rafael Mariante

Ingredientes (4 porções)

1 kg de filé de salmão
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de champignon picado
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de margarina
Azeite
Queijo parmesão
Sal e ervas finas a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Tempere o filé de salmão com azeite, alho, sal e ervas finas.
2
Deixe descansar por 20 minutos.
3
Coloque o filé em um refratário, leve ao forno pré - aquecido e cozinhe por 30 minutos em fogo brando.
4
Enquanto isso, em uma panela acrescente a margarina e a cebola e deixe dourar.
5
Adicione à panela o champignon picado e doure por mais 3 minutos.
6
Acrescente o creme de leite, misture bem e deixe por mais 3 minutos em fogo brando.
7
Retire o filé do forno, despeje o molho por cima, polvilhe com queijo parmesão e deixe gratinar no forno por mais 15 minutos em fogo médio.
8
Retire do forno e sirva quente.
9
Sirva com arroz branco e batata palha.

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