Doce de abóbora

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Preparo 360 MIN

Rendimento 10 porções

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Comentários 3

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Raquel Baade Membro desde 2008

Ingredientes

2 abóboras picadas em quadradinhos sem casca (1 grande e 1 pequena)
2 ½ kg de açúcar
Cravo e canela de pau a gosto
5 pacotes de coco ralado (100 g cada)

Modo de Preparo

Em uma panela alta e grande, coloque a abóbora, o açúcar, o cravo e a canela em pau.
Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar.
Deixe a panela parcialmente tampada.
Criará bastante água, mas deixe cozinhar por cerca de 2 horas.
Acrescente o coco ralado e continue mexendo, até que a água seque totalmente e o doce fique cremoso.
Cuide para não queimar, se precisar, abaixe mais o fogo.
A abóbora se desfaz (ficam poucos pedaços pequenos) e no cozimento a quantidade diminui bastante.
Espere amornar ou esfriar para colocar no vidro e fazer conserva de compota.

PELA WEB

Comentários

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Maria Geny
em 24/08/20

Vou tentar fazer com pouco açúcar
Jamil S.P.
em 02/06/12

Ótima receita, bastante simples e saborosa!
jennyfer
em 20/05/08

fiz e gostei muito, é muito fácil pratico e gostozo

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