Name: Mil folhas de berinjela
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 berinjelas médias; 2 xícaras de queijo parmesão, ralado grosso; 6 colheres de sopa de manjericão; 500 g de mussarela fatiada; 1/2 xícara de farinha de pão; 1 colher de sopa de azeite; 1 xícara de molho de tomate

Ingredientes (6 porções)

4 berinjelas médias
2 xícaras de queijo parmesão, ralado grosso
6 colheres de sopa de manjericão
500 g de mussarela fatiada
1/2 xícara de farinha de pão
1 colher de sopa de azeite
1 xícara de molho de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Corte as berinjelas bem fininhas.
2
Pincele com azeite.
3
Leve ao forno aquecido a 200°.
4
Deixe assar 10 minutos de cada lado.
5
Em uma assadeira untada com azeite, coloque 1 camada de farinha de pão e 1 camada de berinjela.
6
Polvilhe mais 2 colheres de farinha de pão, 2 colheres de parmesão ralado, 1 camada de mussarela e 1 colher de sopa de folhas de manjericão.
7
Repita 5 vezes essa distribuição por camadas.
8
Por último, cubra com 1 xícara de molho de tomate, 2 colheres de sopa de parmesão e 2 colheres de sopa de farinha de pão.
9
Leve ao forno a 160° por cerca de 15 minutos.