30min
Por Cintia Eico Taniguchi
Ingredientes (4 porções)
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2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 2 litros de água fervente
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100 g de queijo parmesão ou mussarela ralado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Derreta a manteiga, junte a cebola, a cenoura e o bacon.
- 2
Frite até que fiquem macios.
- 3
Junte a farinha e mexa bem.
- 4
Aos poucos, adicione o caldo de galinha, mexa sempre.
- 5
Deixe levantar fervura e tempere a gosto com sal e pimenta - do - reino.
- 6
Deixe ferver em fogo brando por 10 minutos.
- 7
Desligue e adicione a salsinha e o queijo.
- 8
Essa sopinha pode ser acompanhada de pão francês fatiado ou torradinhas.
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Informações adicionais
Dica: se desejar, a salsinha pode ser substituída por cebolinha picadinha.
