Name: Salada de grão-de-bico
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres de chá de azeite extra virgem; 500 g de bacalhau dessalgado; 1 cenoura cozida cortada em tiras; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 1 xícara de chá de grão de bico cozido; 2 cebolas cortadas em rodelas; 2 dentes de alho picado; 1 colher sopa de cebolinha; 1 colher sopa de salsinha picada; 4 colheres sopa de iogurte desnatado; 1 colher chá de mostarda; 1 pitada de sal; Cebolinha verde picada a gosto

Ingredientes (6 porções)

2 colheres de chá de azeite extra virgem
500 g de bacalhau dessalgado
1 cenoura cozida cortada em tiras
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 xícara de chá de grão de bico cozido
2 cebolas cortadas em rodelas
2 dentes de alho picado
1 colher sopa de cebolinha
1 colher sopa de salsinha picada

Molho

4 colheres sopa de iogurte desnatado
1 colher chá de mostarda
1 pitada de sal
Cebolinha verde picada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe o bacalhau de molho 48 horas na geladeira, trocando a água várias vezes.
2
Coloque água para ferver e cozinhe o bacalhau por 10 minutos.
3
Desfie.
4
Aqueça o azeite e refogue o alho com a cebola.
5
Acrescente o bacalhau, o grão-de-bico, a cenoura e o pimentão.
6
Refogue por mais 3 minutos e desligue o fogo.
7
Deixe esfriar e junte a cebolinha com a salsinha.
8
Para o molho: misture os ingredientes e regue a salada na hora de servir.