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Peito de frango com mandioca e leite de coco

18 4.5
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Preparo
Rendimento 2 porções
Comentários 24

Ingredientes

  • 1 peito de frango, grande, sem osso e cortado em cubos
  • 350 g de mandioca, descascada, cortada em rodelas finas
  • 1 e 1/2 xícara de (chá) de água
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 sachê de caldo de galinha
  • 1 dente de alho
  • 1/2 cebola
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Colorau, sal e orégano a gosto
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  1. Na panela de pressão, junte o azeite, o dente de alho picadinho e a cebola.
  2. Deixe fritar um pouco.
  3. Em seguida, acrescente o colorau, e o sachê de caldo de galinha.
  4. Misture tudo.
  5. Coloque o peito de frango, e torne a mexer.
  6. Adicione também a mandioca e dê mais uma mexida.
  7. Por último, acrescentar a água, espere levantar fervura e tampe a panela.
  8. Quando pegar pressão, deixe mais ou menos 15 minutos , em fogo baixo.
  9. Desligue o fogo, espere sair a pressão e abra a panela.
  10. Se a mandioca estiver cozida, acrescente o leite de coco.
  11. Leve ao fogo novamente só para esquentar o leite de coco.
  12. Polvilhe cheiro verde a gosto e sirva com arroz branco.

Informações Adicionais

  • Obs: indico para está receita uma mandioca que você saiba que cozinhe bem.

PELA WEB

Comentários

  • Eu.além do aipim coloquei batata doce. Ficou show.

  • E o orégano vai aonde?

  • muito gostoso so substituí o leite de coco por creme de leite ...

  • Estava meio receiosa mas amei o resultado. Ficou ótimo. Substituí o aipim por batatas , e o caldo de galinha foi caseiro.

  • Será que se eu colocar açafrão no lugar de coloral, fica bom?

  • Ficou incrível. O leite de coco deu um gostinho tão bom. Só adicionei um pouco de maisena junto com o leite de coco pra dar uma engrossada no caldo.

  • Ficou muito bom .. o leite de coco dá aquela diferença no frango....Só não adicionei colorau porque não gosto do aspecto amarelo, substitui por páprica picante. Marido aprovou!

  • Fácil e prática de fazer! Fica uma deliiiiicia e combina demais com o friozinho que ta fazendo!

  • fiz com leite de coco mas ninguem gostou,então na proxima farei com creme de leite

  • Amei, amei, amei. Não coloquei leite de coco e substitui a mandioca pela batata. Uma delicia

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