Name: Salada colorida
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 berinjela média cortada em cubos; 1 repolho pequeno cortado (não deixe muito miúdo); 200 g de vagem picada; 2 cenouras medias cortadas em rodelas; 1 cebola média cortada em cubos grandes; 2 tomates médios cortados em cubos grandes; 1 pimentão médio cortado em rodelas

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Por Iraci silveira da silva

Ingredientes (4 porções)

1 berinjela média cortada em cubos
1 repolho pequeno cortado (não deixe muito miúdo)
200 g de vagem picada
2 cenouras medias cortadas em rodelas
1 cebola média cortada em cubos grandes
2 tomates médios cortados em cubos grandes
1 pimentão médio cortado em rodelas

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque 1/2 l de água no fogo, com 2 cubos de caldo de legumes, ou de sua preferência.
2
Coloque os ingredientes acima e deixe cozinhar.
3
Quando estiver cozido, escorra, coloque em um refratário polvilhe orégano.

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Informações adicionais

Dica: Use o caldo escorrido para cozinhar o arroz.