Salada de bacalhau com batata

Dessalgue o bacalhau.

Corte em pedaços, ferva com água.

Desfie o bacalhau e reserve.

Reseve a água também.

Cozinhe as batatas, descascadas e cortadas ao meio (pode cozinhá - las na água do bacalhau).

Cozinhe as cebolas juntamente com as batatas.

Misture o bacalhau desfiado, as batatas, as cebolas (cortadas em quatro partes), as azeitonas, o cheiro verde picado, a pimenta - do - reino, e o suco de limão.

Por último, regue com o azeite de oliva extra virgem, a gosto.

Corrija o sal se precisar.

Coloque na geladeira e sirva gelado.

Acompanha arroz branco (pode ser feito com a água do bacalhau).