Assistir : Peixe à Belle Meunière
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30min
Ingredientes (4 porções)
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500 g de badejo (sirigado) cortado em filés
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1 vidro pequeno de champignon (fatiado)
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Sal e limão para temperar
Utensílios
Frigideira
Panela
Colher de silicone
Expremedor de alho
Faca
Tigela
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés de peixe com sal e limão.
- 2
Reserve.
- 3
Em um panela coloque 1 colher de azeite.
- 4
Junte o alho amassado e deixe dourar.
- 5
Adicione o camarão, as alcaparras e por último o champignon fatiado.
- 6
Vai juntar uma água do camarão, desligue o fogo quando secar e reserve.
- 7
Em uma frigideira antiaderente coloque uma colher de azeite, só para untar.
- 8
Deixe esquentar bem, coloque os filés de peixe, aos poucos, para não juntar água.
- 9
Deixe grelhar bem, vire cuidadosamente para grelhar do outro lado.
- 10
Coloque os peixes grelhados em uma travessa.
- 11
Despeje a fritada de camarão por cima.
