Bolinho de bacalhau e mandioca

Name: Bolinho de bacalhau e mandioca
Yield: 25
Ingredients: 300 g de bacalhau ling; 500 g de mandioca cozida; Sal a gosto; Pimenta - do - reino a gosto; 2 colheres (sopa) de salsa picada; 1 clara; 1 xícara (chá) de farinha de rosca; Óleo para fritar

Foto: José Wanderson
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Preparo 0 MIN

Rendimento 25 porções

Favoritos 5.837

Comentários 41

luzia Membro desde 2008

Ingredientes

300 g de bacalhau ling
500 g de mandioca cozida
Sal a gosto
Pimenta - do - reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 clara
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Dessalgue e cozinhe o bacalhau e desfie.
Coloque o bacalhau desfiado entre dois panos de prato e esfregue para que fique bem mais fino.
Reserve.
Cozinhe a mandioca até ficar bém macia.
Escorra e, ainda quente, passe no espremedor.
Em uma tigela, coloque o bacalhau, a mandioca e tempere com sal, a pimenta e a salsa.
Misture até formar uma massa.
Bata a clara em neve e incorpore delicadamente à massa com bacalhau.
Molde os bolinhos e passe - os na farinha de rosca.
Em uma frigideira alta.
Aqueça o óleo e doure os bolinhos.
Sirva em seguida com petisco ou acompanhamento.

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valdirene
em 19/12/18

Será que a clara de ovo e a farinha de rosca é pra passar nos bolinhos?
Lilian Paula
em 14/12/18
Boa.tarde gostaria de saber se pode.congelar e qual o prazo?
- TudoGostoso
  em 14/12/18
  
  Olá, Lilian. Você pode congelar os bolinhos sem fritar e deixar por aproximadamente 6 meses no freezer. Aproveite!
Rodolfo Nascimento
em 13/12/18
Da para fazer na Air frie ?
- TudoGostoso
  em 14/12/18
  
  Olá, Rodolfo? Tudo bem? Pode sim!
Luiz Gustavo...
em 11/12/18

Que.receita maravilhosa
atualizar o...
em 11/12/18
Queria saber se passa direto na farinha de rosca ou precisa pasar antes no ivo batido ou algo igual. Fico grato.
- TudoGostoso
  em 11/12/18
  
  Olá, Hideraldo. Tudo bem? A receita indica passar o molde dos bolinhos na farinha de rosca apenas.
Simone Bernardino
em 03/04/18

Fiz igual a receita, deu certo.
Bruna C. Silva
em 31/12/17

Amei acrescentei alho, cebola picadinho, oregano, salsinha e um sazon de alho ficou divino fiz e congelei depois de 5 dias no frezzer eu tirei e fritei e ficou maravilhoso nao estouro nem nada parabens pr quem passou a receita
tati da rosa lima...
em 26/03/17

Gente...faz sem medo!suoer facil ,nao tem como errar.e eh uma deliiiiciaa.super aprovado!
Fernanda Paty...
em 17/12/16

Simplismente maravilhoso, fácil, prático e muito melhor do q com batata!!! Parabénssssssss
Fernanda Paty...
em 17/12/16

Simplismente maravilhoso, fácil, prático e muito mais gostoso do q com batata!!! Parabénsssss

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Bolinho de bacalhau e mandioca

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