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Mousse de chocolate
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T
Por Talita Vitoreli

Ingredientes (6 porções)

  • ovo6 ovos (claras em neve)
  • chocolate meio amargo200 g de chocolate meio amargo
  • açúcar refinado200 g de açúcar refinado
  • Uma dose de uísque
  • Uma dose de café sem açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Primeiramente, bater as claras com uma pitada de sal, até que fiquem bem duras.

  2. 2

    Reservar.

  3. 3

    Bater as gemas com o açúcar até borbulhar e ficar um creme liso e homogêneo.

  4. 4

    Derreter o chocolate em banho - maria e juntar à gemada.

  5. 5

    Encorporar a clara, mexa devagar.

  6. 6

    Acrescentar o uísque e o café.

  7. 7

    Levar ao freezer.

  8. 8

    Servir gelado.

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