Ingredientes (20 porções)
Bolo pão de ló
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Creme
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Coco ralado a gosto e pêssego em calda
Modo de preparo
- 1
Para o bolo, bata os ovos e o açúcar até ficar cremoso e aumentar de volume.
- 2
Acrescente o leite fervente e a farinha de trigo.
- 3
Bata bem até ficar homogêneo e por último o fermento em pó.
- 4
Coloque para assar em assadeira grande, untada e polvilhada com farinha, por uns 40 minutos em forno pré - aquecido.
- 5
Para o creme, em uma panela coloque o leite, o açúcar, o leite condensado e o amido de milho (dissolva bem para não empelotar).
- 6
Deixe ferver e cozinhar até virar um creme liso.
- 7
Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misture bem.
- 8
Para montar o pavê, em um refratário grande, coloque a primeira camada de bolo esfarelado (grande ou pequeno como preferir), na segunda camada coloque o creme cobrindo bem o bolo, salpique o coco ralado e pedaços pequenos de pêssego em calda (opcional), repita a camada de bolo e de creme.
- 9
Finalize com o creme e decore com o coco ralado e pêssego em calda.
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Informações adicionais
Obs: no intervalo das camadas fica a gosto o uso do coco e do pêssego em calda, bem como para finalizar, pode ser decorado até mesmo com chantilly e morangos. Use a criatividade. Depois de montado leve à geladeira e sirva no dia seguinte.
