Name: Panqueca fria
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 ovo inteiro; 250 ml de leite; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 tablete de caldo de galinha; 1 colher (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Margarina para untar; 1 peito de frango cozido e desfiado; 1 cenoura grande ralada; 5 folhas de alface picadas bem finas; 7 colheres (aproximadamente) de maionese; Sal a gosto; 1 lata de ervilha (opcional)

Ingredientes (15 porções)

Massa

1 ovo inteiro
250 ml de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado
1 cenoura grande ralada
5 folhas de alface picadas bem finas
7 colheres (aproximadamente) de maionese
Sal a gosto
1 lata de ervilha (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bata no liquidificador todos os ingredientes e reserve.
2
Com uma concha não muito cheia, coloque a massa em uma frigideira aquecida, untada com margarina somente na primeira panqueca para não grudar na frigideira.
3
Doure os dois lados, reserve e deixe esfriar.
4
Recheio:
Misture o frango cozido e desfiado com a alface picada, a cenoura ralada, o sal, a maionese e a ervilha.
5
Misture tudo.
6
Recheie as panquecas e enrole, levando - as à geladeira por 30 minutos.
7
Sirva em seguida.

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Massa:

Recheio: