Name: Farofa da Karol
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 100 g de calabresa fina; 1 calabresa; 6 ovos; 300 g de bacon; 1 bandeja de moela; 1 cenoura média; 1 pacote de farofa pronta; Lingüiça fina de porco; 100 g de uva passa; 100 g de azeitona sem caroço; 1 vidro de palmito; 2 xícaras de manteiga; 1 cebola pequena; Temperos (sal, pimenta - do - reino, pimenta calabresa etc)

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Por KAROLINA

Ingredientes (8 porções)

100 g de calabresa fina
1 calabresa
6 ovos
300 g de bacon
1 bandeja de moela
1 cenoura média
1 pacote de farofa pronta
Lingüiça fina de porco
100 g de uva passa
100 g de azeitona sem caroço
1 vidro de palmito
2 xícaras de manteiga
1 cebola pequena
Temperos (sal, pimenta - do - reino, pimenta calabresa etc)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhar a moela.
2
Reservar.
3
Cozinhar os ovos.
4
Reservar.
5
Picar em pedaços pequenos e fritar a lingüiça, bacon, calabresas (fina e grossa).
6
Após a fritura utilizar a mesma panela, juntar meio pacote da farofa pronta a cebola picada e o os temperos,
7
Ainda no fogo, misturar 1 xícara de manteiga derretida, mexer até corar a mistura, por cerca de 3 minutos e apagar o fogo.
8
Adicionar a moela, a azeitona, as passas e o palmito, misturando levemente.
9
Junte o restante da farofa e logo após outra xícara de manteiga derretida.
10
Por fim, coloque os ovos picados e a cenoura ralada, misturando bem devagar.