Name: Moqueca de ovos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 6 ovos; 3 tomates picados; 2 cebolas grandes picadas; 1 pimentão médio picado; 1 molho pequeno de coentro; 300 g de camarões, seco e descascado; Leite de 2 cocos; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 colheres de sopa de azeite de dendê; 2 pimentas de cheiro inteiras; Sal a gosto

Ingredientes (3 porções)

6 ovos
3 tomates picados
2 cebolas grandes picadas
1 pimentão médio picado
1 molho pequeno de coentro
300 g de camarões, seco e descascado
Leite de 2 cocos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de azeite de dendê
2 pimentas de cheiro inteiras
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Aperte todos os temperos com o camarão seco.
2
Coloque numa panela.
3
Leve ao fogo com o leite de coco e o azeite de oliva.
4
Mexa sempre até ferver.
5
Abra os ovos sobre o refogado, com cuidado para não estourar as gemas, e tampe a panela para que cozinhe bem.
6
Regue com azeite de dendê.
7
Decore com tomate, cebola e pimentão em rodelas e folhas de coentro.
8
Sirva com arroz branco e farofa de dendê.

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