30min
Ingredientes (8 porções)
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1/2 kg de peito de frango, cozido com 1 tablete de caldo de galinha e 3 xícaras de água
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2 colheres (sopa) de cheiro verde bem picadinho
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1 kg de mandioca cozida e passada no espremedor
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a mandioca até ficar macia.
- 2
Ainda quente passe - a no espremedor.
- 3
Reserve.
- 4
Depois do frango cozido retire e desfie.
- 5
Reserve o caldo.
- 6
No caldo que sobrou do cozimento do frango misture o cheiro verde picadinho, cebola ralada e bata no liquidificador juntamente com o requeijão.
- 7
Se ficar muito grosso acrescente 1/2 xícara (chá) de leite.
- 8
Reserve.
- 9
A seguir despeje o purê de mandioca em um refratário untado com manteiga.
- 10
Espalhe o recheio de frango e cubra com o requeijão, espalhando bem.
- 11
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 20 minutos.
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