Name: Farofa fria
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha biju; 1 gomo de calabresa defumada; 1 cebola grande picada; 2 tempero em pó sazón para carne; 150 g de bacon; 1 xícara de cebolinha; 1/2 xícara de salsinha; 100 g de azeitonas picadas (verde ou preta); 3 cenouras médias, raladas e cruas; 200 g de carne fresca picadinha; Sal a gosto; 1 xícara (chá) óleo ou azeite; 1/2 xícara de água; 3 dentes de alho amassado

Ingredientes (15 porções)

1/2 kg de farinha biju
1 gomo de calabresa defumada
1 cebola grande picada
2 tempero em pó sazón para carne
150 g de bacon
1 xícara de cebolinha
1/2 xícara de salsinha
100 g de azeitonas picadas (verde ou preta)
3 cenouras médias, raladas e cruas
200 g de carne fresca picadinha
Sal a gosto
1 xícara (chá) óleo ou azeite
1/2 xícara de água
3 dentes de alho amassado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte o bacon em cubinhos, frite e reserve.
2
Coloque a carne cortada em cubinhos para fritar.
3
Quando estiver no ponto adicione a calabresa e deixe fritar mais alguns minutos em fogo brando.
4
Adicione a cebola e o alho.
5
Frite mais alguns segundos e acrescente a água, deixando o fogo ligado por mais 40 segundos.
6
Desligue o fogo e coloque a cenoura e os demais ingredientes, sempre mexendo bem,
7
Ideal para servir com churrasco, arroz e molho.