Name: Bolo de cenoura com laranja
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 3 xícaras de açúcar; 250 g de margarina; 4 ovos; 4 xícaras de farinha de trigo com fermento; 1 copo de suco de laranja (o equivalente a 3 laranjas); 3 cenouras; 1 pitada de sal; 1 lata de leite condensado; 2 colheres (sopa) cheias de achocolatado em pó; 1 colher (sopa) cheia de margarina

Ingredientes (25 porções)

Massa

3 xícaras de açúcar
250 g de margarina
4 ovos
4 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 copo de suco de laranja (o equivalente a 3 laranjas)
3 cenouras
1 pitada de sal

Cobertura (opicional)

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) cheias de achocolatado em pó
1 colher (sopa) cheia de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata no liquidificador a cenoura e o suco de laranja e reserve a papa.
2
Bata as claras em neve na batedeira e reserve.
3
Bata as gemas, o açúcar, a margarina e o sal na batedeira em potência alta, até ficar homogêneo, por 3 minutos.
4
Acrescente a farinha de trigo e a papa de cenoura, bata bem.
5
Acrescente as claras em neve e misture.
6
Unte um tabuleiro retangular e coloque a massa.
7
Leve ao forno médio (180°), pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
8
Espere esfriar, corte em quadradinhos e sirva
9
Cobertura:
Leve tudo ao fogo, mexendo sem parar, até ferver.
10
Baixe o fogo e mexa mais um pouco, desligue e deixe esfriar.
11
Cubra os quadradinhos a gosto.
12
Se preferir cubra com granulado.