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1h
Ingredientes (6 porções)
- 12 postas de peixe (garoupa, corvina, taínha, linguado), sugere - se peixes de carne firme, limpas e sem escamas
-
3 xícaras (chá) de água
-
1 cebola grande cortada em rodelas
-
Sal a gosto
-
3 tomates picadinhos
- Coentro, cheiro verde a gosto
- 6 bananas nanicas bem verdes
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Óleo
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Farinha de mandioca
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque as bananas em água corrente para banana não ficar preta, reserve.
- 2
Em uma panela grande, coloque o óleo, frite a cebola e o tomate.
- 3
Adicione o coentro e o cheiro verde.
- 4
Coloque as bananas inteiras e um pouco de água.
- 5
Deixe cozinhar até que fiquem quase moles.
- 6
Adicione as postas, aumente a água caso tenha pouco caldo, tampe a panela e deixe cozinhar até que o peixe esteja cozido.
- 7
Faça o pirão com as bananas cozidas e amassadas, um pouco do caldo do peixe e a farinha de mandioca.
- 8
Cozinhe até que se obtenha uma massa uniforme.
- 9
Sirva com arroz branco.
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