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Salada de batatas com vinho madeira de microondas

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 4 batatas inteiras com casca (250 g cada uma)
  • Vinho madeira na quantidade suficiente
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal e pimenta - do - reino a gosto
  • Maionese a gosto
  • Azeitonas pretas para decorar

Modo de Preparo

  1. Lavar bem a casca das batatas, perfurar cada uma com um garfo e distribuí - las ao redor do prato giratório, forrado com toalha de papel.
  2. Cozinhar por 10 a 14 minutos na potência alta.
  3. Ao término, envolver cada uma no papel alumínio e aguardar o tempo de espera de 15 minutos.
  4. Retirar a casca e cortar em rodelas.
  5. Espalhar as rodelas em um recipiente e regar com o vinho o suficiente para molhá - las bem.
  6. Acrescentar o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta.
  7. Na hora de servir, cobrir com a maionese e enfeitar com as azeitonas.

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