Name: Bolo de sorvete
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite; 3 gemas peneiradas; 3 claras em neve; 3 colheres de açúcar; 5 colheres de açúcar; ¹/² xícara de água; 4 colheres de chocolate em pó; 9 colheres água

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
3 gemas peneiradas
3 claras em neve
3 colheres de açúcar

Calda 1

5 colheres de açúcar
¹/² xícara de água

Calda 2

4 colheres de chocolate em pó
9 colheres água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Calda 1:
Faça um caramelo direto na forma de pudim.
2
Calda 2:
Misture e leve ao fogo até ferver.
3
Reserve.
4
Creme:
Misture o leite condensado, o leite, as gemas e leve ao fogo mexendo sempre.
5
Quando começar a levantar fervura, desligue o fogo e deixe esfriar.
6
Depois de frio, misture delicadamente as claras batidas em neve com o açúcar.
7
Montagem:
Unte a forma (tamanho aproximado de 23 cm) com a calda de açúcar e em seguida jogue a calda de chocolate.
8
Despeje o creme e leve ao freezer por 12 h antes de servir.
9
Para desenformar, coloque em banho maria por alguns segundos até desgrudar.