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Supremo de carne
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Por Nelly Matuck de Souza

Ingredientes (12 porções)

  • farinha de trigo1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
  • sal1 colher de café de sal
  • alcatra500 g de alcatra em cubos
  • cebola1 cebola média picada
  • manteiga2 colheres de sopa de manteiga
  • creme de cebola1 envelope de creme de cebola
  • água2 xícaras de chá de água
  • 3 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
  • 3 cenouras médias cozidas e fatiadas
  • molho inglês1 colher de sopa de molho inglês
  • queijo parmesão50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misturar a farinha de trigo com o sal e empanar a carne.

  2. 2

    Reservar.

  3. 3

    Levar ao fogo a manteiga com a cebola até amolecer.

  4. 4

    Acrescentar a carne, a sopa de cebola, o molho inglês, e deixar corar.

  5. 5

    Em seguida, acrescentar a água para cozinhar.

  6. 6

    Depois da carne cozida, misturar as batatas e as cenouras cozidas.

  7. 7

    Despejar em um refratário e salpicar o queijo ralado.

  8. 8

    Levar ao forno uns minutos para gratinar.

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