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40min
Por Telma Baude
Ingredientes (6 porções)
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250 g de espaguete cozido (al dente)
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2 cebolas, cortadas em tiras
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1 prato fundo de acelga, cortada em tiras grandes pode substituir por repolho
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3 cenouras, cortadas em rodelas finas
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1 prato fundo de brócolis, cortados em pedaços pequenos
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1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
Tempero para o molho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa panela de fundo largo, aquecer bem o óleo de girassol.
- 2
Juntar a cenoura, o brócolis, o pimentão e refogar por cinco minutos.
- 3
Em seguida, acrescentar a acelga e a cebola.
- 4
Refogar por mais dois minutos.
- 5
Misturar os ingredientes do molho e derramar sobre o refogado.
- 6
Mexer por alguns segundos, até que adquira maior consistência.
- 7
Desligar e derramar sobre o macarrão.
- 8
Servir em seguida.
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