1h
Por Marcos aurélio souza castro
Ingredientes (8 porções)
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1 kg de lagarto em um só pedaço
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Salsa a gosto para polvilhar sobre a carne no momento de servir
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a carne com sal e a pimenta - do - reino.
- 2
Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure a carne de todos os lado.
- 3
Junte os tabletes de caldo de carne, 4 xícaras (chá) de água fervente e os pimentões.
- 4
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 45 minutos após a fervura.
- 5
Retire do fogo, deixe sair a pressão e abra a tampa.
- 6
Retire a carne, fatie e reserve.
- 7
Deixe o molho esfriar um pouco, adicione o creme de leite e bata no liquidificador.
- 8
Sirva sobre a carne fatiada.
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