Name: Farofa de cenoura
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 ovos (picado); 1 lata de milho; 1 lata de ervilha; Azeitona a gosto; 2 cebolas médias (picadas); 2 copos de farinha de mandioca fina ou grossa; 1 copo de óleo; 2 cenouras grandes (raladas); 1/2 xícara de maçã ou uva-passa; Sal a gosto

Farofa de cenoura

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Por Claudio

Ingredientes (6 porções)

2 ovos (picado)
1 lata de milho
1 lata de ervilha
Azeitona a gosto
2 cebolas médias (picadas)
2 copos de farinha de mandioca fina ou grossa
1 copo de óleo
2 cenouras grandes (raladas)
1/2 xícara de maçã ou uva-passa
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em uma vasilha coloque a farinha, milho, ervilha, azeitona, cenoura ralada, as maça ou uva-passa, o ovos, o sal a gosto misture os ingredientes.
2
Em uma panela frite a cebola picada com o óleo, depois despeja o óleo na vasilha com os outros ingredientes e misture bem tudo, tem que ficar úmido caso fique muito úmida coloque um pouco mais de farinha de mandioca.
3
Obs: Não pode ser esquentada por causa do óleo, tem que comer ela fria. E bom apetite.