30min
Ingredientes (8 porções)
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2 xícaras de feijão cozido com caldo
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3 a 4 colheres (sopa) de farinha de mandioca
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1 tomate grande picado em rodela, sem pele e sementes
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Orégano, salsa, cheiro verde e pimenta - do - reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o feijão em uma panela.
- 2
Leve ao fogo até ferver.
- 3
Acrescente, aos poucos, a farinha de mandioca até que engrosse.
- 4
Coloque em uma travessa e reserve.
- 5
Em uma frigideira frite o bacon até que fique bem dourado.
- 6
Acrescente a cebola e o alho.
- 7
Deixe dourar.
- 8
Acrescente o tomate, orégano, salsa, cheiro verde e pimenta - do - reino.
- 9
Deixe no fogo baixo até que o tomate fique bem macio.
- 10
Retire do fogo.
- 11
Coloque esse refogado sobre o tutu de feijão bem distribuído.
- 12
Espalhe os ovos cozidos sobre o refogado.
- 13
Salpique salsa e cheiro verde frescos.
- 14
Sirva com arroz branco.
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