Name: Torta de coco
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de açúcar; 100 g de manteiga ou margarina; 3 ovos; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 vidro de leite de coco (200 ml); Margarina para untar; 100 g de coco em flocos para polvilhar; 2 latas de leite condensado; 100 g de coco ralado; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras (chá) de açúcar
100 g de manteiga ou margarina
3 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Margarina para untar
100 g de coco em flocos para polvilhar

Recheio e cobertura

2 latas de leite condensado
100 g de coco ralado
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata o açúcar com a manteiga na batedeira até esbranquiçar.
2
Adicione os demais ingredientes e bata até ficar homogêneo.
3
Misture os ingredientes do recheio em uma panela e leve ao fogo baixo até ferver.
4
Despeje metade da massa em uma assadeira untada.
5
Espalhe metade do recheio e cubra com a massa restante.
6
Espalhe o recheio restante sobre a torta.
7
Polvilhe com coco em flocos.
8
Leve ao forno médio por 35 minutos ou até dourar.
9
Retire, desenforme e sirva frio.