Sorvete

1. Leve ao fogo o leite com o açúcar.
2. Dissolva em pouco de leite o amido de milho.
3. Quando o leite levantar fervura acrescente o amido dissolvido e misture até engrossar.
4. Deixe esfriar, separe em 2 partes e leve - as para congelar.
5. Pique uma das partes congeladas em pedaços pequenos e coloque na bacia da batedeira.
6. Acrescente 1/2 colher (sopa) de emulsificante e bata até encher a bacia da batedeira.
7. Acrescente o sabor de sua preferência.
8. Com a outra parte congelada faça outro sabor.

Informações Adicionais

• Cada parte rende 2 1/2 l de sorvete. Pode - se acrescentar uma caixinha de creme de leite (opcional).